"Top around the world"

am Freitag, 24. Januar 2025 um 18.30 Uhr

bietet

Lengua de ternera a la Jerezana
Gepökeltes Zünglein vom Milchkalb mit süß-saurer Sherry-Vinaigrette,
Pistazien und Granatapfel
*****
Consommé double (ungeklärt) vom Ochsenschwanz
mit seinen Tortellini a la manera de Albufera
*****
Foie gras à la Pruneaux d'Agen
Gebratene Gänsestopfleber auf süßen Zwetschgen
mit Balsamico von Cranberrys und Jus
*****
Yam Nuea Yang
Rosa grilliertes Hanging Tender*** vom dry aged Nebraska-Beef
auf delikat-scharfem thailändischen Streetfood-Salat
*****
Plateau de fromage
Französischer Rohmilchkäse